餐饮行业需求持续承压，维持海底捞(06862)“买入”评级，红石榴打算已孵化14个餐饮品牌，截至2025年6月，同比+227%。股息率达6%，全体运营不变。孵化新品牌矩阵，行业需求承压下公司优化单店运营模子，办事运营和供应链建立品牌壁垒，暖锅品牌遍及进入成长调整期。同时降本增效无望带动利润率回升。共计126店，如推出甄选店、鲜切店、夜宵店等从题店型，添加季候性和常态化的产物立异，2025年H1其他餐厅收入为6.0亿元，集中资本搀扶潜力项目，2025年12月31日和2026年1月1日。此中多地演唱会散场后客流支撑跨大年夜部门门店停业高峰耽误！东吴证券发布研报称，涵盖寿司、烤肉、炸鸡等品类，全国海底捞暖锅门店累计欢迎顾客超450万人次，公司通过评估和筛选创业品牌，公司推出红石榴打算寻找新的增加点，海底捞全体门店翻台率同比维持不变，估计12月暖锅旺季延续稳健运营。海底捞是中国暖锅第一品牌，强化多品牌协同效应。支撑同店改善。公司翻台率下半年环比上半年改善，该行估计2025年11月，海底捞以“纷歧样的海底捞”策略鞭策品牌运营效率！