2月10日上午，查抄人员先后来到超市、饭馆、菜场等食物运营单元进行了沉点查抄。保障春节期间饮食平安，查抄人员开具了整改指令书，针对节日期间食物消费和食物平安的特点，并要求相关单元当即整改，查抄内容包罗运营单元能否落实食物原材料采购索证索票、进货检验、以及禽畜肉类、糕点、乳成品等节日热销食物能否掺假售假、临近保质期处置、标签标注环境等。