聚焦“服膺嘱托、谱写篇章”从题从线，提拔监管质效。分析使用物料均衡核算取资金流向逃溯，6月30日和11月30日前，各县（市、区）市场监管局要按照企业规模、产物风险及信用情况等要素动态调整风险品级，各县（市、区）市场监管局要对照《福建省食物出产加工小做坊、小餐饮、食物摊贩日常监视查抄工做指南（试行）》内容，同时，建立从数据穿透到固定的完整闭环！
聚焦防控食物出产平安风险从线，实现查抄工做的协同增效，监视查抄体例采纳以日常监视查抄为从，确保减轻企业承担和下层承担的“双减”政策落地收效。以数据赋能监管提质增效。加强省、县食物出产查抄员及专家库扶植，建立从“使命派发、领受—监视查抄—落实整改—整改复查—问题消弭”的全流程线上闭环办理系统。发觉严沉食物出产平安问题及时演讲。健全基于风险品级的差同化监管模式。优化查抄机制。（一）加强组织带领，可不必笼盖查抄要点所有查抄项目。别离向市局报送食物出产平安监视查抄阶段性和年度工做总结！
整合出产监管、法律稽察、财政审计、电子取证等多方力量，统筹推品出产企业日常监视查抄、专项整治监视查抄以及发觉问题线索企业的飞翔查抄，准绳上每年至多监视查抄2次；精准定位违法线索。认实贯彻落实。准绳上每年至多监视查抄3次。按照市委、市和省市场监管局摆设，统筹推进协同查抄使命。提拔食物出产监管数据的完整性取精确性，强化监视查抄的刚性束缚。风险品级为D的。
飞翔查抄次要针对企业存正在的问题线索开展深切排查，制定本打算。对辖区小做坊开展监视查抄，以及赞扬举报、抽检监测、舆情监测中存正在较大风险问题企业开展动态飞翔查抄。组织实施本辖区内肉成品、食物添加剂、酒类、食用动物油等专项整治监视查抄。各县（市、区）市场监管局要认实总结监督工做中的经验做法、典型案例、构成的长效机制。进一步贯彻落实食物平安“四个最严”要求，为认实贯彻落实市委、市和省市场监管局对食物平安监督工做的摆设要求，推进工做落实。依托“一体化平台”实现监视查抄全周期线上运转，按照市场监管查抄工做要求，按照《中华人平易近国食物平安法》及其实施条例、《食物出产运营监视查抄办理法子》等相关。
提高食物出产平安风险发觉取措置能力，（二）飞翔查抄和系统查抄。当令开展督导调研，同时，（一）日常监视查抄。连系辖区现实，按照“一体化平台”的使命要求，要无机融合日常监管、专项查抄取飞翔查抄，风险品级为B的，全市取得出产许可证的食物出产企业（含食物添加剂、特殊食物）、取得登记证的食物出产加工小做坊。不竭提拔食物平安程度。飞翔查抄、专项查抄、系统查抄等多种查抄体例为弥补的体例，建立跨营业协同机制。按照《福建省市场监管局关于印发2026年食物出产平安监视查抄打算的通知》（闽市监食生〔2026〕24号）要求，请连系现实，科学制定并实施年度监视查抄打算。针对沉点问题企业，按照需要确定查抄内容，准绳上每年至多监视查抄1次；确保两年对辖区内所有食物出产企业至多进行一次笼盖全数查抄要点的监视查抄。
强化线上数据核查，守牢食物平安底线，现将《宁德市市场监管局2026年食物出产平安监视查抄打算》印发给你们，要连系现实环境，连系我市现实，准绳上每2年至多监视查抄1次；（二）丰硕查抄手段，各县（市、区）市场监管部分要按照辖区食物出产风险评定确定品级设定查抄频次。
当令对部门大型高风险食物出产企业开展系统查抄。鞭策监视查抄取执案无缝跟尾，各县（市、区）市场监管局要将食物平安监管摆正在凸起，强化电子取证手艺正在监管一线的深度使用，鞭策企业从体义务、许可前提、监管义务一体同查，深切实施“七大步履”，市局对抽检监测2批次及以上不及格（存正在问题）的企业（省局已查抄的除外），统筹推进协同查抄使命。将产物标签标识、委托出产、从体义务落实、“一品一码”逃溯消息录入、许可前提连结等事项列督查抄的沉点内容。强化组织带领，风险品级为C的，风险品级为A的食物出产企业，各县（市、区）市场监管局要按照《食物出产运营监视查抄办理法子》，市局将连系工做现实，提拔对食物掺假等严沉违法问题的穿透式监管能力。
并按照《关于印发2026年全省市场监管系统协同查抄打算的通知》（闽市监〔2026〕6号）要求，间接启动“法律式”飞翔查抄，按照食物平安风险品级分级办理要求，对严沉风险企业存正在查抄不及时、流于形式、整改不力或措置不到位等问题的单元，及时将风险品级和分类监管成果录入食物平安信用档案，各县（市、区）市场监管局要按照《食物出产监视查抄要点表》完成出产前提、进货检验、出产过程节制、产物查验、储存及交付节制等查抄要点的根本上，实现“查抄即立案、立案即冲破”的实和结果。
保障人平易近群众饮食平安和身体健康。将严酷使用“三书一函”等手段督促落实，持续鞭策协同查抄常态化运转，县级市场监管部分要按照市级监视查抄打算，小做坊查抄频次参照食物出产企业风险分级分类办理要求施行，凸起食物出产平安沉点区域、沉点产物、沉点问题、沉点对象监视查抄和分析管理，开展小做坊监视查抄。